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2019-11-04 15:44:33 作者: 来源: 网络 分享到:


原料:牛肉250克,肉汤50克。

调料:酱油20克,葱末15克,姜片、蒜片、醋各5克,油炸花生仁、熟菜油、干红辣末、花椒、白糖、盐、味精、料酒、湿淀粉各适量。

做法:

1、碗内放入白糖、盐、酱油、醋、料酒、味精、肉汤、湿淀粉,拌成汁。

2、牛肉切丁加盐、酱油、料酒、淀粉腌制。

3、炒锅内放入油,烧至六成热。

4、然后放入干红辣椒末,炸至呈棕红色,加入花椒,稍后倒入牛肉丁炒散。

5、再放葱、姜、蒜炒出香味倒入兑好的味汁,边倒边翻炒。

6、最后放花生米炒匀出锅装盘即成。

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